A Polícia Civil apreendeu cerca de 350 quilos de carnes vencidas e em estado de decomposição em um açougue clandestino no bairro Morada do Sol, em Indaiatuba, interior de São Paulo. A ação ocorreu na última sexta-feira (11), após denúncias sobre irregularidades no estabelecimento. O gerente, o subgerente e um açougueiro foram detidos em flagrante por crimes contra a saúde pública e relações de consumo.
Conforme apurado pela investigação, os responsáveis pelo açougue utilizavam métodos fraudulentos para ludibriar os consumidores. Coração de porco moído era vendido como se fosse carne bovina moída ou hambúrguer. Além disso, produtos químicos, como nitrito de sódio, eram adicionados a carnes estragadas para mascarar a aparência e o odor, tornando-as supostamente adequadas para a comercialização.
A Vigilância Sanitária de Indaiatuba foi acionada e compareceu ao local. Foi lavrado um auto de infração contra o açougue, e os 350 quilos de carne apreendidos foram inutilizados. A perícia técnica foi solicitada para examinar o açougue e os produtos químicos encontrados no estabelecimento, a fim de coletar evidências sobre as práticas criminosas.
O açougueiro preso possuía antecedentes criminais, com passagens pela polícia por roubo e receptação, e era procurado pela Justiça. A gravidade dos crimes cometidos levou à solicitação pela Polícia Civil da conversão da prisão em flagrante do gerente e subgerente para preventiva, uma vez que os delitos não permitiam o pagamento de fiança.
