O café, produto histórico fundamental para o desenvolvimento econômico, científico e de infraestrutura de Campinas no século XIX, retornará ao centro das discussões na terceira edição do Campinas Innovation Week (CIW) 2026. Entre os dias 14 e 18 de setembro, o Coletivo Campinas Café apresentará uma programação voltada para a cultura cafeeira no Pátio Ferroviário, utilizando o Prédio do Relógio como sede principal das atividades. O evento buscará unir história, conhecimento, inovação, turismo e experiências relacionadas ao ciclo do café.
Com o tema “O amanhã é nosso”, o CIW 2026 reunirá um público diversificado, incluindo empresas, startups, universidades, centros de pesquisa, investidores, empreendedores e gestores públicos. Serão cinco dias dedicados à inovação, tecnologia e negócios, com a expectativa de atrair mais de 20 mil participantes. A realização é da Prefeitura de Campinas, com execução da Associação Comercial e Industrial de Campinas (ACIC).
A inclusão do café no cenário do CIW 2026 se justifica pela sua forte ligação com as raízes do desenvolvimento de Campinas. A expansão da cafeicultura no século XIX foi crucial para o avanço das ferrovias, do comércio e da industrialização local, consolidando a cidade como um importante entroncamento para o escoamento da produção. A fundação da Imperial Estação Agronômica em 1887, hoje Instituto Agronômico (IAC), fortaleceu ainda mais a relação entre a cidade, o café, a ciência e a inovação.
O Coletivo Campinas Café, formado pelo Campinas e Região Convention & Visitors Bureau, Instituto Agronômico (IAC), Rede Social do Café, Confraria Solo Sagrado, Baristando e Campinas Café Festival, tem o objetivo de resgatar essa história e projetá-la para o futuro. A iniciativa promove a conexão entre diversos segmentos da cadeia produtiva e cultural do café, englobando pesquisa, comunicação, turismo, cafeterias, barismo, torra e experiências de consumo.
Durante os cinco dias do evento, um estande dedicado ao universo do café oferecerá diversas experiências ao público, com a participação da Confraria Solo Sagrado. As atividades incluirão degustações, demonstrações de métodos de preparo, apresentação de produtos diferenciados e experiências como café árabe preparado na areia, cafés exóticos desenvolvidos pelo IAC e refrigerantes à base de café verde. O espaço visa ser um ponto de encontro entre produtores, pesquisadores, profissionais, empreendedores e consumidores, destacando o café como um motor de inovação, conhecimento, turismo e negócios.
Além do estande, o café também integrará a programação oficial do CIW com a plenária “Ativação do Ecossistema Cafeeiro: Campinas entre o passado, o presente e o futuro”, marcada para 18 de setembro, às 15h40. O debate, aberto ao público com 60 vagas limitadas, reunirá especialistas para discutir a trajetória e as novas perspectivas para a cadeia produtiva do café. Participarão Guilherme Campos (Ministério da Agricultura e Pecuária), Fernando Vernier (Campinas e Região Convention & Visitors Bureau), Sérgio Parreiras Pereira (IAC e Rede Social do Café) e Cid Manicardi (Sítio Flor da Lua), abordando temas como o Programa Cafés do Brasil, história e desenvolvimento, pesquisa e inovação, e práticas de produção agroecológica e turismo rural.
