A colheita de trigo na região Sul do Brasil está avançando, mas com resultados preocupantes. A produtividade está em queda e a qualidade do grão também apresenta problemas, o que levanta preocupações sobre o abastecimento no mercado de panificação.
De acordo com a TF Agroeconômica, a previsão para a produção no Rio Grande do Sul é de 1,87 milhão de toneladas. Esse número representa quase a metade das 3,58 milhões de toneladas colhidas no ano anterior, evidenciando uma significativa redução.
As perdas na colheita podem impactar diretamente a oferta de trigo, trazendo incertezas para os setores que dependem desse insumo. A situação requer atenção especial, pois a qualidade do produto é essencial para a fabricação de pães e outros produtos alimentícios.
Os produtores e o mercado em geral estão em alerta, buscando alternativas para minimizar os efeitos dessa queda na produção. A expectativa é que medidas sejam tomadas para garantir o abastecimento e a qualidade do trigo nos próximos meses.